Blåmusslans smakrika värld


Blåska-ät-mer-musslor-VSmaksättning från havet

Blåskals blåmusselbuljong kokas på blåmusslor som odlats i Bohuslän. Blåmusslan är en fantastisk smaksättare rik på naturliga smakförstärkare och ger rik och fyllig smak i soppor, såser & risotto.

Förutom att blåmusslorna är goda att äta och rika på den femte smaken umami gör de även nytta i havet. Under sin livstid i havet bidrar de till att hålla vattnet klart då de lever på att filtrera ut alger, som annars riskerar bidra till grumligt vatten och i värsta fall bottendöd på grund av syrebrist.

Blåskal köper musslor från KRAV-certifierade odlingar som odlas och skördas av musselodlaren Scanfjord. Bohuslänska blåmusslor skördas varje dag hela året. Blåmusslan är full av nordisk umami. Våra produkter är färska och ska förvaras i kylen. Hållbarheten får vi genom att värma upp buljong och fond hastigt innan vi tappar upp på förpackning. På så vis undviker vi att tillsätta konserveringsmedel.

Fråga efter svenska blåmusslor i fiskdisken, är inte väderförhållandena exceptionella finns de alltid tillgängliga för grossisterna, även om du får höra att så inte är fallet!

 

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.